Collezione Solo

solo-shiraz

DENOMINAZIONE

I.G.T. Lazio Rosso


VITIGNI

Shiraz 100%.


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Rosso rubino, con riflessi violacei.

Odore: Bouquet ampio, con sensazioni molto intense di frutti di bosco e di spezie.

Gusto: Pieno, di grande corpo, persistente e ben equilibrato.


ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Eccellente per accompagnare piatti a base di carni rosse e formaggi piccanti.


DATI ANALITICI

Alcool: 14 % vol

Acidità Tot.: 5,60-5,80 gr/lt.

Zuccheri reisdui: 2,0-2,5 gr/lt.

Estratto secco: 29 gr/lt.


TEMPERATURA DI SERVIZIO

16 – 18 ° C

solo-merlot

DENOMINAZIONE

I.G.T. Lazio Rosso


VITIGNI

Merlot 100%.


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore:  Rosso rubino molto carico.

Odore: Bouquet ampio ,con sensazioni molto intense di ribes,mirtillo e mora.

Sapore: Notevole per concetrazione e ricchezza,mostra un tannino a trama finissima ed una vena acida ben sostenuta.


ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Eccellente per accompagnare piatti a base di carni rosse e formaggi piccanti .


DATI ANALITICI

Alcool: 14 % vol

Acidità Tot.: 5,60-5,80 gr/lt.

Zuccheri reisdui: 2,0-2,5 gr/lt.

Estratto secco: 29 gr/lt.


TEMPERATURA DI SERVIZIO

16 – 18 ° C

solo-bianco

DENOMINAZIONE

Frascati D.O.C.


VITIGNI

Malvasia del lazio minimo 50%, Malvasia di Candia, Trebbiano Toscano, Bellone.


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Giallo paglierino dorato.

Odore: Intenso, persistente, fruttato, ampio (ricorda l’uva matura).

Gusto: Sapido, di corpo pieno e morbido con leggero retrogusto amarognolo, caratteristico.


ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Piatti di pesce, paste asciutte, risotti, carni bianche.


DATI ANALITICI

Alcool: 13 % vol

Acidità Tot.: 5,60 gr/lt.

Zuccheri residui: 3-4 gr/lt.

Estratto secco: 24-25 gr/lt.


TEMPERATURA DI SERVIZIO

8–10 ° C

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    Siamo nati in un determinato momento, in un dato luogo e, come annate di vino, abbiamo le qualità dell'anno e della stagione in cui siamo nati. L'astrologia non rivendica nulla di più.

    (Carl Jung)